Kochhelfer: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Kochhelfer umfasst Produkte, die das Backen und Kochen erleichtern. Dazu gehören Backmischungen für Kuchen, Muffins oder Kekse sowie andere Hilfsmittel, die die Zubereitung von Speisen vereinfachen. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker und Salz pro Portion. Die Zutatenliste informiert über die enthaltenen Bestandteile. Bei Backmischungen ist die Reihenfolge der Zutaten aufschlussreich: Zutaten, die an erster Stelle genannt werden, sind in der größten Menge enthalten. So lässt sich beispielsweise der Anteil von Zucker oder Mehlprodukten im Endprodukt einschätzen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker und Salz zu begrenzen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät, den Salzkonsum auf unter 5 Gramm pro Tag zu beschränken. Die genaue Zusammensetzung kann je nach Produkt variieren. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.