Hefegeback: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Hefegebäck umfasst eine Vielfalt von Backwaren, die durch die Verwendung von Hefe als Triebmittel hergestellt werden. Dazu gehören beispielsweise süße Brötchen, Donuts oder auch Kuchenstücke, die oft mit Eiern und Zucker verfeinert sind. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Zucker. Auch der Salzgehalt ist deklariert. Die Zutatenliste zeigt die einzelnen Bestandteile des Produkts in absteigender Reihenfolge ihres Gewichts. Bei Hefegebäck kann die Position von Zucker und Fett in der Zutatenliste Hinweise auf deren relativen Anteil geben. Ballaststoffe sind in dieser Produktkategorie in der Regel in geringeren Mengen vorhanden, es sei denn, es werden Vollkorngetreide oder andere ballaststoffreiche Zutaten verwendet. Die Kennzeichnung von Hühnervollei kann für Allergiker relevant sein. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.