Getrocknete Fertiggerichte: Nährwerte und Kalorien

Getrocknete Fertiggerichte umfassen eine Vielfalt von Produkten, die nach Zugabe von Wasser oder anderen Flüssigkeiten verzehrfertig sind. Dazu zählen beispielsweise Suppen, Saucen, Pürees oder auch komplette Mahlzeiten wie Nudel- oder Reisgerichte in getrockneter Form. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder pro zubereiteter Portion. Bei den Zutaten ist die Reihenfolge entscheidend: Zutaten, die mengenmäßig am weitesten vorne stehen, sind in der Regel in der größten Menge enthalten. Dies kann Aufschluss über den Anteil von Gemüse, Hülsenfrüchten oder Vollkornprodukten geben. Die Kennzeichnung von Salz ist relevant, da die WHO eine geringe Aufnahme von Salz empfiehlt. Ebenso sind Angaben zu Zucker und Ballaststoffen in der Nährwerttabelle aufschlussreich. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.