Gekühlte Nahrungsmittel: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie "Gekühlte Nahrungsmittel" umfasst eine Vielfalt an verzehrfertigen oder leicht zuzubereitenden Produkten, die eine Kühlung zur Haltbarmachung erfordern. Dazu zählen beispielsweise Desserts wie Sahnecremes und Profiteroles, aber auch trinkfertige Milchgetränke wie Milchshakes. Bei der Nährwertdeklaration dieser Produkte sind Angaben zu Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz relevant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker und Salz zu begrenzen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Zusammensetzung, einschließlich der Art und Menge von Zuckerarten und Fettquellen. Bei Produkten auf Milchbasis sind die Angaben zum Fettgehalt und Zuckergehalt besonders hervorzuheben. Die Position von Zutaten wie Kakao oder Fruchtzubereitungen in der Zutatenliste kann Hinweise auf deren relativen Anteil geben. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.