Fruchtsirups: Nährwerte und Kalorien

Fruchtsirupe sind süße, konzentrierte Flüssigkeiten, die aus Fruchtsaft oder Fruchtpüree durch Eindicken und Süßen hergestellt werden. Sie werden häufig als Zutat in Getränken, Desserts oder zum Süßen von Speisen verwendet. Die Nährwertdeklaration von Fruchtsirupen weist in der Regel einen hohen Gehalt an Zucker aus, da dieser zur Konservierung und Geschmacksgebung eingesetzt wird. Die Zutatenliste zeigt die Art des verwendeten Zuckers, wie z.B. Haushaltszucker oder Glukose-Fruktose-Sirup, sowie die enthaltenen Fruchtanteile. Der Salzgehalt ist bei Fruchtsirupen meist gering. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern zu begrenzen. Die Kennzeichnung informiert über die Zusammensetzung, sodass Verbraucher die Inhaltsstoffe und den Zuckergehalt einschätzen können. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.