Fruchtquark: Nährwerte und Kalorien

Fruchtquark bezeichnet eine Kategorie von Milchprodukten, die Quark mit Fruchtzubereitungen kombiniert. Diese Produkte sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen und mit unterschiedlichen Fruchtanteilen erhältlich. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder Portion. Bei den Kohlenhydraten ist der Zuckergehalt relevant, da Fruchtzubereitungen oft zusätzlichen Zucker enthalten. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10% der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die genaue Zusammensetzung. Hier ist die Reihenfolge der Zutaten entscheidend: Zutaten, die an erster Stelle stehen, sind in der größten Menge enthalten. Dies ermöglicht eine Einschätzung des Fruchtanteils und der Art der verwendeten Süßungsmittel. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, Milchprodukte wie Quark in die tägliche Ernährung einzubeziehen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.