Früchte Im Glas: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie „Früchte im Glas“ umfasst verzehrfertige Obstzubereitungen, die in Konserven oder anderen Behältnissen angeboten werden. Dies können beispielsweise Fruchtkompositionen, einzelne Fruchtsorten wie Mango oder Beeren sein, die in eigenem Saft, Fruchtsaft oder einer Zuckerlösung eingelegt sind. Bei der Nährwertdeklaration ist der Gehalt an Zucker relevant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss darüber, in welcher Form und Menge Zucker zugesetzt wurde, beispielsweise als „Zuckersirup“ oder „Saccharose“. Auch der Ballaststoffgehalt kann auf dem Etikett ausgewiesen sein. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, den Konsum von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Die Angabe von Salz ist in dieser Produktkategorie in der Regel gering. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.