Fruchtaufstriche: Nährwerte und Kalorien

Fruchtaufstriche umfassen eine breite Palette von Produkten, die aus Früchten und Zucker hergestellt werden und als Brotaufstrich dienen. Dazu gehören Marmeladen, Konfitüren, Gelees und Fruchthomaten. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Zucker, Fett und Salz pro 100 Gramm. Bei Fruchtaufstrichen ist der Zuckergehalt oft hoch, da Zucker zur Konservierung und Geschmacksverbesserung zugesetzt wird. Die Zutatenliste zeigt die genaue Zusammensetzung und die Reihenfolge der Zutaten. Hier ist ersichtlich, wie viel Frucht im Produkt enthalten ist und welche Zuckerarten verwendet werden. Ballaststoffe sind in Fruchtaufstrichen in der Regel nur in geringen Mengen vorhanden, es sei denn, sie werden aus ganzen Früchten mit Schale oder Kernen hergestellt. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern zu begrenzen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.