Frischer Spinat: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Frischer Spinat umfasst verschiedene Arten von Blattgemüse, die als Rohkost oder zum Kochen verwendet werden. Dazu gehören beispielsweise Baby Spinat und herkömmlicher Spinat, die in unterschiedlichen Verpackungsgrößen erhältlich sind. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über den Gehalt an Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm. Spinat ist von Natur aus eine gute Quelle für Ballaststoffe. Die Zutatenliste ist bei frischem Spinat in der Regel kurz und enthält meist nur den Namen des Gemüses selbst, gegebenenfalls ergänzt durch Hinweise auf die Herkunft oder Anbaumethode. Da Spinat von Natur aus Nitrat enthalten kann, das im Körper zu Nitrit umgewandelt wird, ist die Frische und richtige Lagerung wichtig. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine abwechslungsreiche Ernährung mit viel Gemüse. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.