Frische Früchte: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Frische Früchte umfasst eine Vielfalt an unverarbeiteten oder minimal verarbeiteten Obstsorten, die zum direkten Verzehr bestimmt sind. Dazu gehören Äpfel, Beeren, Zitrusfrüchte und Trauben, die frisch angeboten werden. Die Nährwertdeklaration dieser Produkte gibt Aufschluss über den natürlichen Gehalt an Kohlenhydraten, insbesondere Fruchtzucker, sowie über Ballaststoffe. Der Salzgehalt ist in frischen Früchten naturgemäß sehr gering. Die Zutatenliste ist bei unverarbeiteten Früchten in der Regel kurz und beschränkt sich auf die Obstsorte selbst. Bei Mischungen oder verarbeiteten Fruchtzubereitungen können zusätzliche Zutaten wie Zucker oder Konservierungsstoffe aufgeführt sein. Die Kennzeichnung informiert über die Herkunft und gegebenenfalls über Anbaumethoden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt einen hohen Verzehr von Obst im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.