Fertigteig: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Fertigteig umfasst Backmischungen und Teige, die bereits zubereitet sind und nur noch gebacken oder weiterverarbeitet werden müssen. Dazu zählen beispielsweise Mischungen für Pfannkuchen, Waffeln oder Pancakes. In der Nährwertdeklaration dieser Produkte sind Angaben zu Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz aufgeführt. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die einzelnen Bestandteile. Bei Backmischungen ist oft der Zuckergehalt eine relevante Information. Bei Fertigteigen, die beispielsweise für herzhafte Speisen gedacht sind, kann der Salzgehalt eine Rolle spielen. Die Reihenfolge der Zutaten auf der Liste zeigt an, welche Bestandteile in der größten Menge enthalten sind. Informationen über Ballaststoffe oder einen Vollkornanteil sind bei diesen Produkten nicht immer gegeben, da sie häufig auf raffinierten Mehlen basieren. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.