Dosenfrüchte im Saft: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Dosenfrüchte im Saft umfasst Obstkonserven, bei denen die Früchte in Flüssigkeit wie Fruchtsaft oder Sirup eingelegt sind. Typische Produkte sind Ananasstücke, -scheiben oder -ringe. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Aufschluss über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, und Salz. Bei Früchten im Sirup ist der Zuckergehalt oft höher als bei Früchten im eigenen Saft. Das Zutatenverzeichnis listet alle Bestandteile auf, einschließlich des Sirups. Die Reihenfolge der Zutaten gibt Auskunft über deren Gewichtsanteil. Zucker oder Glukose-Fruktose-Sirup stehen bei gesüßten Varianten häufig weit vorne. Die Ballaststoffangaben sind für die Orientierung ebenfalls relevant. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu begrenzen. Die Kennzeichnung von Salz ist ebenfalls Teil der Nährwertdeklaration. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.