Chips: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Chips umfasst eine Vielzahl knuspriger Snacks, die aus unterschiedlichen Rohstoffen wie Kartoffeln, Getreide, Hülsenfrüchten oder auch Gemüse hergestellt werden. Sie sind oft frittiert oder gebacken und zeichnen sich durch ihren würzigen Geschmack aus. Beim Einkauf von Chips kann die Nährwertdeklaration aufschlussreich sein. Insbesondere der Gehalt an Salz und Fett, darunter gesättigte Fettsäuren, sind hier relevante Angaben. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Salzkonsum zu begrenzen. Das Zutatenverzeichnis gibt Auskunft über die verwendeten Zutaten und deren Reihenfolge. Eine höhere Stellung von Vollkorngetreide oder Gemüse kann auf einen höheren Ballaststoffgehalt hindeuten. Die WHO rät zur Begrenzung von zugesetztem Zucker. Bei stark verarbeiteten Produkten wie Chips ist es ratsam, die Angaben auf der Verpackung zu prüfen, um eine bewusste Auswahl zu treffen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.