Cerealien: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Cerealien umfasst Frühstücksprodukte auf Getreidebasis, darunter Müsli, Flocken und gepuffte Getreideerzeugnisse. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Zucker, Fett und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Bei Cerealien ist der Zuckergehalt oft ein relevanter Faktor, da viele Produkte zugesetzten Zucker enthalten. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu begrenzen. Die Zutatenliste zeigt die einzelnen Bestandteile des Produkts auf. Eine wichtige Angabe ist der Vollkornanteil, der sich oft durch die Position von Vollkorngetreide an vorderer Stelle in der Zutatenliste erkennen lässt. Ballaststoffe sind ebenfalls eine relevante Angabe in der Nährwerttabelle, da sie zur Verdauung beitragen können. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt die Bevorzugung von Vollkornprodukten. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.