Apfelmus: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Apfelmus umfasst verschiedene Produkte aus Äpfeln, die zu Mus oder Mark verarbeitet wurden. Dazu gehören klassisches Apfelmus, Apfelmark und ähnliche Zubereitungen, die als Beilage, Zutat oder eigenständiger Snack dienen können. Beim Einkauf ist ein Blick auf die Nährwertdeklaration sinnvoll. Hier lässt sich der Gehalt an Zucker ablesen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Im Zutatenverzeichnis ist die Reihenfolge der Zutaten entscheidend. Steht Zucker weit vorne, ist er in größeren Mengen enthalten. Ebenso kann Salz zugesetzt sein, dessen Aufnahme die WHO für Erwachsene auf maximal 5 Gramm pro Tag begrenzt. Ein hoher Ballaststoffgehalt ist generell wünschenswert, was bei Apfelmus durch den Fruchtanteil gegeben ist. Produkte ohne zugesetzten Zucker oder mit geringerem Süßungsmitteleinsatz sind oft eine gute Wahl, um den Zuckerkonsum zu steuern. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.