Fette & Öle in Lebensmitteln

Gehärtetes Palmöl In 12 Produkten Gehärtetes Palmöl ist ein pflanzliches Fett, das durch einen Prozess namens Hydrierung aus flüssigem Palmöl hergestellt wird. Dabei werden ungesättigte … Was ist Gehärtetes Palmöl? → Ghee In 12 Produkten Ghee ist ein geklärter Butterfett-Typ, der traditionell in der indischen Küche verwendet wird. Es wird hergestellt, indem Butter langsam erhitzt … Was ist Ghee? → Geölt In 12 Produkten Geölt ist ein allgemeiner Begriff für Lebensmittel, die mit Öl behandelt oder darin zubereitet wurden. Dies kann durch Zugabe von … Was ist Geölt? → Kokosbutter In 12 Produkten Kokosbutter ist das Fett, das aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen wird. Nach dem Trocknen des Kokosfleischs wird es zu … Was ist Kokosbutter? → Sonnenblumenäl In 12 Produkten Sonnenblumenkerne sind die Samen der Sonnenblume (Helianthus annuus). Nach der Ernte werden die Kerne von der Schale getrennt und können … Was ist Sonnenblumenäl? → Palmöl Ganz Gehärtet In 12 Produkten Palmöl Ganz Gehärtet ist ein pflanzliches Fett, das aus den Früchten der Ölpalme gewonnen wird. Durch einen Härtungsprozess wird das … Was ist Palmöl Ganz Gehärtet? → Zucker Kakaobutter In 12 Produkten Kakaobutter ist das Fett, das aus den Kakaobohnen gewonnen wird. Nach der Fermentation und Röstung der Bohnen werden sie gemahlen, … Was ist Zucker Kakaobutter? → Sonnenblumenöl Mit Hohem Ölsäuregehalt In 12 Produkten Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt ist ein Pflanzenöl, das aus Sonnenblumensamen gewonnen wird. Es wird durch spezielle Züchtung und/oder Verarbeitung so … Was ist Sonnenblumenöl Mit Hohem Ölsäuregehalt? → Gehärtet In 12 Produkten Gehärtet ist ein Zustand, der durch den Prozess der Hydrierung entsteht. Dabei werden ungesättigte Fettsäuren in Fetten und Ölen durch … Was ist Gehärtet? → Sonnenblumenkernöl In 11 Produkten Sonnenblumenkernöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Samen der Sonnenblume (Helianthus annuus) gewonnen wird. Die Samen werden zunächst gepresst, um … Was ist Sonnenblumenkernöl? → Kakaobutter Kakaomasse In 11 Produkten Kakaobutter ist das Fett, das aus den Kakaobohnen gewonnen wird. Nach der Fermentation und Röstung der Bohnen werden sie gemahlen, … Was ist Kakaobutter Kakaomasse? → Fettreduzierte Kokosnussmilch In 11 Produkten Fettreduzierte Kokosnussmilch ist ein Produkt, das aus Kokosnüssen gewonnen wird, wobei ein Teil des natürlichen Fettgehalts entfernt wurde. Sie wird … Was ist Fettreduzierte Kokosnussmilch? → Pflanzliches Fett Ganz Gehärtet In 11 Produkten Pflanzliches Fett, ganz gehärtet, ist ein Fett, das aus pflanzlichen Ölen gewonnen wird. Durch einen Prozess namens Hydrierung wird es … Was ist Pflanzliches Fett Ganz Gehärtet? → Gesättigte Fettsäuren In 11 Produkten Gesättigte Fettsäuren sind eine Art von Fett, bei denen alle Kohlenstoff-Kohlenstoff-Bindungen in der Fettsäurekette gesättigt sind, das heißt, sie enthalten … Was ist Gesättigte Fettsäuren? → Vegane Salatmayonnaise In 11 Produkten Vegane Salatmayonnaise ist eine pflanzliche Alternative zu herkömmlicher Mayonnaise, die ohne Ei hergestellt wird. Sie basiert typischerweise auf pflanzlichen Ölen, … Was ist Vegane Salatmayonnaise? → Hydrolysiertes Raps In 11 Produkten Hydrolysiertes Rapsöl ist ein pflanzliches Öl, das aus Raps gewonnen wird. Durch einen Hydrolyseprozess werden die Triglyceride des Öls in … Was ist Hydrolysiertes Raps? → Zertifiziertes Nachhaltiges Palmöl In 11 Produkten Zertifiziertes nachhaltiges Palmöl ist ein pflanzliches Öl, das aus den Früchten der Ölpalme gewonnen wird. Es wird nach bestimmten Nachhaltigkeitskriterien … Was ist Zertifiziertes Nachhaltiges Palmöl? → Rapsolie In 10 Produkten Rapsöl ist ein pflanzliches Öl, das aus den Samen der Rapspflanze gewonnen wird. Die Samen werden gepresst, um das Öl … Was ist Rapsolie? → Modifiziertes Palmöl In 10 Produkten Modifiziertes Palmöl ist ein Pflanzenöl, das durch verschiedene physikalische oder chemische Verfahren verändert wurde, um seine Eigenschaften zu verbessern. Es … Was ist Modifiziertes Palmöl? → Kakao Butter In 10 Produkten Kakaobutter ist das Fett, das aus den Kakaobohnen gewonnen wird. Nach der Fermentation und Röstung der Bohnen werden sie gemahlen, … Was ist Kakao Butter? → E490 In 10 Produkten Fettsäuren sind organische Verbindungen, die aus einer Carboxylgruppe und einer Alkylkette bestehen. Sie sind ein Hauptbestandteil von Fetten und Ölen … Was ist E490? → Palmkem In 10 Produkten Palmkernöl ist ein pflanzliches Fett, das aus den Kernen der Ölpalme (Elaeis guineensis) gewonnen wird. Die Kerne werden von der … Was ist Palmkem? → Palmfet In 10 Produkten Palmfett ist ein pflanzliches Fett, das aus den Früchten der Ölpalme gewonnen wird. Es ist bei Raumtemperatur fest und hat … Was ist Palmfet? → Putenfett Mit Haut In 10 Produkten Putenfett mit Haut ist das Fettgewebe von Puten, das zusammen mit der Haut verarbeitet wird. Es wird typischerweise durch Erhitzen … Was ist Putenfett Mit Haut? → Schweinerückenspeck In 10 Produkten Schweinerückenspeck ist ein Teil des Rückenfetts vom Schwein. Es handelt sich um das Fettgewebe, das sich entlang der Wirbelsäule des … Was ist Schweinerückenspeck? → Ungehärtete Pflanzenfette In 10 Produkten Ungehärtete Pflanzenfette sind Fette, die aus pflanzlichen Quellen wie Sonnenblumen, Raps oder Palm gewonnen werden. Sie sind flüssig oder halbfest … Was ist Ungehärtete Pflanzenfette? → Medium Chain Triglyceride Powder In 10 Produkten Mittellangkettige Triglyceride (MCTs) sind eine Form von gesättigten Fettsäuren, die in Kokosöl und Palmöl vorkommen. Sie werden durch einen Prozess … Was ist Medium Chain Triglyceride Powder? → Palmkernöl hydriert In 9 Produkten Hydriertes Palmkernöl ist ein pflanzliches Fett, das aus den Kernen der Ölpalme gewonnen wird. Durch einen Prozess namens Hydrierung wird … Was ist Palmkernöl hydriert? → Pflanzenfette In 9 Produkten Pflanzenfette sind Fette, die aus pflanzlichen Rohstoffen gewonnen werden. Sie können aus verschiedenen Pflanzenteilen wie Samen, Früchten oder Nüssen stammen. … Was ist Pflanzenfette? → Palmstearin In 9 Produkten Palmstearin ist ein pflanzliches Fett, das aus Palmöl gewonnen wird. Es ist ein Hauptbestandteil des festen Anteils von Palmöl, der … Was ist Palmstearin? → Flomen In 9 Produkten Flomen ist eine traditionelle Zutat, die aus dem ausgelassenen Fett von Schweinebauch oder Speck hergestellt wird. Das Fett wird langsam … Was ist Flomen? → Grassi Davon Gesättigte Fettsäuren In 9 Produkten Gesättigte Fettsäuren sind eine Gruppe von Fettsäuren, die sich durch das Fehlen von Doppelbindungen zwischen den Kohlenstoffatomen in ihrer Kette … Was ist Grassi Davon Gesättigte Fettsäuren? → Karitė In 9 Produkten Karité ist ein pflanzliches Fett, das aus den Nüssen des Karitébaums (Vitellaria paradoxa) gewonnen wird, der hauptsächlich in West- und … Was ist Karitė? → Reiskleieöl In 9 Produkten Reiskleieöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Kleieschichten des Reiskorns gewonnen wird. Diese Schichten sind ein Nebenprodukt der Reismahlindustrie. Das … Was ist Reiskleieöl? → Weiße Fettglasur In 9 Produkten Weiße Fettglasur ist eine Süßwarenmasse, die hauptsächlich aus Zucker, pflanzlichen Fetten (wie Palmöl oder Kokosfett), Emulgatoren und Aromen besteht. Sie … Was ist Weiße Fettglasur? → Kakaobutter Emulgator In 9 Produkten Kakaobutter ist das Fett, das aus den Kakaobohnen gewonnen wird. Nach der Fermentation und Röstung der Bohnen werden sie gemahlen, … Was ist Kakaobutter Emulgator? → Palmkernfett Ganz Gehärtet In 9 Produkten Palmkernfett ganz gehärtet ist ein pflanzliches Fett, das aus den Kernen der Ölpalme gewonnen wird. Durch einen Härtungsprozess wird das … Was ist Palmkernfett Ganz Gehärtet? → Nativ In 9 Produkten Nativ ist ein Begriff, der in der Lebensmittelkennzeichnung verwendet wird, um anzuzeigen, dass ein Produkt, typischerweise ein Öl, auf eine … Was ist Nativ? → Pflanzliche Öle Raps In 9 Produkten Rapsöl ist ein pflanzliches Öl, das aus den Samen der Rapspflanze gewonnen wird. Die Samen werden gepresst, um das Öl … Was ist Pflanzliche Öle Raps? → Kakaobuter In 9 Produkten Kakaobutter ist das Fett, das aus den Kakaobohnen gewonnen wird. Nach der Fermentation und Röstung der Bohnen werden sie gemahlen, … Was ist Kakaobuter? → Sonnenblumenöl Ölsäurereich In 9 Produkten Sonnenblumenöl Ölsäurereich ist ein Pflanzenöl, das aus den Samen der Sonnenblume gewonnen wird. Es zeichnet sich durch einen besonders hohen … Was ist Sonnenblumenöl Ölsäurereich? → Extra Vergine Olivenöl In 9 Produkten Olivenöl Extra Vergine ist ein pflanzliches Öl, das ausschließlich aus Oliven gewonnen wird. Es wird durch mechanische Verfahren wie Pressen … Was ist Extra Vergine Olivenöl? → Sonnenblumenö In 9 Produkten Sonnenblumenöl ist ein pflanzliches Speiseöl, das aus den Samen der Sonnenblume (Helianthus annuus) gewonnen wird. Die Samen werden mechanisch ausgepresst, … Was ist Sonnenblumenö? → Raffiniertes Sojaöl In 9 Produkten Raffiniertes Sojaöl ist ein pflanzliches Öl, das aus den Samen der Sojabohne (Glycine max) gewonnen wird. Nach der Extraktion aus … Was ist Raffiniertes Sojaöl? → Kakaobut In 9 Produkten Kakaobutter ist das Fett, das aus den Kakaobohnen gewonnen wird. Nach der Fermentierung und Trocknung der Bohnen werden sie geröstet … Was ist Kakaobut? → Sonnenblumenkernmus In 9 Produkten Sonnenblumenkernmus ist eine Paste, die aus gemahlenen Sonnenblumenkernen hergestellt wird. Die Kerne werden geröstet und anschließend zu einer cremigen Masse … Was ist Sonnenblumenkernmus? → Gänseschmalz In 9 Produkten Gänseschmalz ist ein Fett, das aus dem Fettgewebe von Gänsen gewonnen wird. Es wird durch Erhitzen des Fettgewebes ausgelassen und … Was ist Gänseschmalz? → Mohnöl In 9 Produkten Mohnöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Samen des Schlafmohns (Papaver somniferum) gewonnen wird. Die Samen werden typischerweise kaltgepresst, um … Was ist Mohnöl? → Mittelkettige Triglyceride In Pulverform In 9 Produkten Mittelkettige Triglyceride (MCT) sind Fettsäuren mit einer Kettenlänge von 6 bis 12 Kohlenstoffatomen. Sie werden typischerweise aus Kokosöl oder Palmkernöl … Was ist Mittelkettige Triglyceride In Pulverform? → Ganz Gehärtete Pflanzliche Fette In 8 Produkten Ganz gehärtete pflanzliche Fette sind Fette, die durch einen Prozess namens Hydrierung fest gemacht wurden. Dabei wird Wasserstoff unter Druck … Was ist Ganz Gehärtete Pflanzliche Fette? →