Palmkernfett Ganz Gehärtet
Was ist Palmkernfett Ganz Gehärtet?
Palmkernfett ganz gehärtet ist ein pflanzliches Fett, das aus den Kernen der Ölpalme gewonnen wird. Durch einen Härtungsprozess wird das flüssige Öl in eine feste Konsistenz überführt, was seine Stabilität und Haltbarkeit verbessert.
Ist Palmkernfett Ganz Gehärtet vegan?
Palmkernfett Ganz Gehärtet ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Palmkernfett Ganz Gehärtet zu den Hauptallergenen?
Palmkernfett ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Palmkernfett Ganz Gehärtet verwendet?
Hersteller verwenden Palmkernfett ganz gehärtet aufgrund seiner festen Konsistenz und seines neutralen Geschmacks.
Ist Palmkernfett Ganz Gehärtet unbedenklich?
Palmkernfett ganz gehärtet ist als Lebensmittelzusatzstoff nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt, da es sich um ein Fett handelt.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Palmkernfett ganz gehärtet aufgrund seiner festen Konsistenz und seines neutralen Geschmacks. Es dient als Fettkomponente in Backwaren wie Waffeln und Kuchen sowie in Süßwaren wie Pralinen, um ihnen Textur und Stabilität zu verleihen.
Gesundheitliche Hinweise
Palmkernfett ganz gehärtet ist als Lebensmittelzusatzstoff nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt, da es sich um ein Fett handelt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von gehärteten Fetten im Allgemeinen bewertet. Bei der Härtung können Transfettsäuren entstehen, deren übermäßiger Verzehr gesundheitlich bedenklich sein kann. Die EFSA hat die Aufnahme von Transfettsäuren im Rahmen ihrer Neubewertung von Fettsäuren im Jahr 2022 betrachtet.
Allergeninformationen
Palmkernfett ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Palmkernfett Ganz Gehärtet
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