Raffiniertes Sojaöl
Was ist Raffiniertes Sojaöl?
Raffiniertes Sojaöl ist ein pflanzliches Öl, das aus den Samen der Sojabohne (Glycine max) gewonnen wird. Nach der Extraktion aus den Bohnen wird das Öl raffiniert, um unerwünschte Bestandteile wie freie Fettsäuren, Farbstoffe und Geruchsstoffe zu entfernen. Dieser Prozess macht das Öl geschmacksneutral und haltbarer.
Ist Raffiniertes Sojaöl vegan?
Raffiniertes Sojaöl ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Raffiniertes Sojaöl zu den Hauptallergenen?
Sojaöl wird aus Sojabohnen gewonnen und gilt daher als Allergen gemäß der EU-Lebensmittelkennzeichnung.
Wofür wird Raffiniertes Sojaöl verwendet?
Hersteller verwenden raffiniertes Sojaöl aufgrund seines neutralen Geschmacks und seiner Hitzebeständigkeit in einer Vielzahl von Lebensmitteln.
Ist Raffiniertes Sojaöl unbedenklich?
Raffiniertes Sojaöl ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern ein pflanzliches Öl.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden raffiniertes Sojaöl aufgrund seines neutralen Geschmacks und seiner Hitzebeständigkeit in einer Vielzahl von Lebensmitteln. Es dient als Trägerstoff für Aromen, als Emulgator oder als Hauptfettkomponente in Backwaren, Dressings, Saucen und Frittierprodukten. In der Lebensmittelindustrie ist es ein weit verbreitetes Speiseöl.
Gesundheitliche Hinweise
Raffiniertes Sojaöl ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern ein pflanzliches Öl. Es wurde von der EFSA im Hinblick auf seine Sicherheit bewertet. Sojaöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Linolsäure. Der Konsum von pflanzlichen Ölen wie Sojaöl ist Teil einer ausgewogenen Ernährung. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt die Bevorzugung von Ölen mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren.
Allergeninformationen
Sojaöl wird aus Sojabohnen gewonnen und gilt daher als Allergen gemäß der EU-Lebensmittelkennzeichnung. Sojabohnen sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene, die in der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Raffiniertes Sojaöl
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