Zutaten & Zusatzstoffe

Rehydriertes Erbsenprotein Nicht tierischen Ursprungs Rehydriertes Erbsenprotein ist ein pflanzliches Protein, das aus Erbsen gewonnen wird. Die Erbsen werden zunächst getrocknet und zu Mehl vermahlen. … Mehr erfahren → Ringelblumenblüten Nicht tierischen Ursprungs Ringelblumenblüten, auch als Calendula-Blüten bekannt, sind die getrockneten Blütenblätter der Ringelblume (Calendula officinalis). Diese Pflanze ist in Südeuropa heimisch, wird … Mehr erfahren → Romanobohnen Nicht tierischen Ursprungs Romanobohnen, auch bekannt als Wachsbohnen oder Limabohnen, sind eine Sorte der Gartenbohne (Phaseolus lunatus). Sie stammen ursprünglich aus Südamerika und … Mehr erfahren → Sans Gluten Mehr erfahren → Säuberungsmittel Säuberungsmittel ist ein Begriff, der sich auf Substanzen bezieht, die zur Reinigung von Lebensmitteln oder Lebensmittelkontaktflächen verwendet werden. Die genaue … Mehr erfahren → Sàuerungskulturen Säuerungskulturen sind lebende Mikroorganismen, meist Milchsäurebakterien, die in der Lebensmittelherstellung eingesetzt werden. Sie sind für die Fermentation verantwortlich, bei der … Mehr erfahren → Säuerungsmitte Citronensäure Nicht tierischen Ursprungs Citronensäure ist eine organische Säure, die natürlich in Zitrusfrüchten vorkommt. Industriell wird sie durch Fermentation von Kohlenhydraten, meist aus Maisstärke, … Mehr erfahren → Säureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E472 Tierischen Ursprungs Säureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren sind Ester, die durch die Reaktion von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren mit … Mehr erfahren → Säureregula Säureregulatoren sind Lebensmittelzusatzstoffe, die dazu dienen, den Säuregrad eines Lebensmittels zu kontrollieren oder zu verändern. Sie können natürlichen Ursprungs sein … Mehr erfahren → Schnittlauchröhrchen Nicht tierischen Ursprungs Schnittlauchröhrchen sind die hohlen, röhrenförmigen Blätter von Schnittlauch (Allium schoenoprasum). Sie werden geerntet, getrocknet und oft zu Granulat oder Pulver … Mehr erfahren → Schokoladen Tierischen Ursprungs Schokolade ist ein Lebensmittel, das hauptsächlich aus Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker hergestellt wird. Die Kakaomasse wird aus gerösteten und gemahlenen … Mehr erfahren → Schweinebacke Tierischen Ursprungs Schweinebacke ist ein Fleischprodukt, das aus der Backe (dem Wangenbereich) von Schweinen gewonnen wird. Es handelt sich um einen Teil … Mehr erfahren → Schweinekeule Tierischen Ursprungs Die Schweinekeule ist ein Teilstück des Hinterbeins vom Hausschwein. Sie umfasst den Oberschenkelknochen, das Fleisch und das Fettgewebe. Nach der … Mehr erfahren → Serdellenkreme Tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Sesambrötchen Nicht tierischen Ursprungs Ein Sesambrötchen ist ein rundes oder oval geformtes Gebäck, das typischerweise aus Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz und Zucker hergestellt wird. … Mehr erfahren → Speisesenf Nicht tierischen Ursprungs Speisesenf ist eine Zubereitung aus den Samen von Senfpflanzen, die gemahlen und mit Wasser, Essig und Gewürzen vermischt werden. Die … Mehr erfahren → Stevioglycoside Nicht tierischen Ursprungs Steviolglykoside sind Süßstoffe, die aus den Blättern der Stevia-Pflanze (Stevia rebaudiana) gewonnen werden. Sie sind Bestandteile des Stevia-Extrakts und werden … Mehr erfahren → Teriyaki-Soße Teriyaki-Soße ist eine traditionelle japanische Würzsauce. Sie wird typischerweise aus Sojasauce, Mirin (süßer Reiswein), Sake (Reiswein) und Zucker oder Honig … Mehr erfahren → Und Maiseiweiß Nicht tierischen Ursprungs Maisprotein, auch als Maiskleber bezeichnet, ist ein pflanzliches Protein, das aus Maiskörnern gewonnen wird. Es wird durch verschiedene Verfahren aus … Mehr erfahren → Vollkorn Dinkelflocken Nicht tierischen Ursprungs Vollkorn-Dinkelflocken sind ganze Körner des Dinkels, einer alten Weizenart, die zu Flocken gewalzt wurden. Dinkel wird seit Jahrtausenden angebaut und … Mehr erfahren → Vollständig gehärtetes Palmfett Nicht tierischen Ursprungs Vollständig gehärtetes Palmfett ist ein pflanzliches Fett, das aus Palmöl gewonnen wird. Durch einen Prozess namens Härtung wird das flüssige … Mehr erfahren → Vorgegarte Kartoffeln Nicht tierischen Ursprungs Vorgegarte Kartoffeln sind Kartoffeln, die vor dem Verkauf bereits gekocht wurden. Dieser Prozess dient dazu, die Garzeit für den Endverbraucher … Mehr erfahren → Whey Protein Concentrate Tierischen Ursprungs Molkenproteinkonzentrat ist ein Proteinprodukt, das aus Molke gewonnen wird, einem Nebenprodukt der Käseherstellung. Die Molke wird durch verschiedene Verfahren wie … Mehr erfahren → Wildschweinfleisch Tierischen Ursprungs Wildschweinfleisch ist das Fleisch von Wildschweinen, die in freier Wildbahn leben. Es wird durch Jagd gewonnen und anschließend verarbeitet, um … Mehr erfahren → Zartbitterschokolade Mit Süßungsmittel Zartbitterschokolade mit Süßungsmittel ist eine Schokoladenvariante, bei der ein Teil des Zuckers durch Süßungsmittel ersetzt wird. Sie wird aus Kakaomasse, … Mehr erfahren → Zartbitterschokoladenkuvertüre Tierischen Ursprungs Zartbitterschokoladenkuvertüre ist eine Schokoladenmasse mit einem höheren Kakaoanteil und einem geringeren Zuckergehalt als herkömmliche Schokolade. Sie wird typischerweise aus Kakaomasse, … Mehr erfahren → Zitronenmyrte Nicht tierischen Ursprungs Zitronenmyrte ist ein aromatisches Kraut, das aus den Blättern des Zitronenmyrte-Baums (Corymbia citriodora) gewonnen wird. Dieser Baum ist in Australien … Mehr erfahren → Zuckererbsenschoten Nicht tierischen Ursprungs Zuckererbsenschoten sind eine Sorte der Erbse (Pisum sativum), die sich durch ihre flachen, essbaren Schoten auszeichnet. Sie werden jung geerntet, … Mehr erfahren → Пшенично Брашно Тип 450 Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Acerolaextrakt Nicht tierischen Ursprungs Acerolaextrakt ist ein Extrakt aus den Früchten der Acerolakirsche (Malpighia emarginata), einer tropischen Obstsorte. Die Früchte sind bekannt für ihren … Mehr erfahren → Acerolakirschsaftpulver Nicht tierischen Ursprungs Acerolakirschsaftpulver ist ein Pulver, das aus dem Saft der Acerolakirsche gewonnen wird. Die Acerolakirsche, auch bekannt als Barbados-Kirsche, ist eine … Mehr erfahren → Ammoniumhydrogen Nicht tierischen Ursprungs Ammoniumhydrogencarbonat ist eine chemische Verbindung, die als Backtriebmittel eingesetzt wird. Es ist ein Salz der Kohlensäure und des Ammoniaks. Bei … Mehr erfahren → Apfelfasern Nicht tierischen Ursprungs Apfelfasern sind Ballaststoffe, die aus Äpfeln gewonnen werden. Sie entstehen als Nebenprodukt bei der Saftherstellung und werden durch Trocknung und … Mehr erfahren → Apfelkonfitüre Nicht tierischen Ursprungs Apfelkonfitüre ist eine Süßspeise, die aus Äpfeln hergestellt wird. Die Früchte werden zerkleinert und mit Zucker gekocht, bis eine streichfähige … Mehr erfahren → Apfelsaftkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Apfelsaftkonzentrat ist eine Form von Apfelsaft, bei der ein Großteil des Wassers durch Verdampfung entfernt wurde. Dies geschieht, um das … Mehr erfahren → Artificial Chicken Flavor Powder Mehr erfahren → Beeren Gefriergetrocknet Nicht tierischen Ursprungs Gefriergetrocknete Beeren sind Früchte, denen durch Gefriertrocknung Wasser entzogen wurde. Dieser Prozess erhält die Farbe, den Geschmack und die Nährstoffe … Mehr erfahren → Belgische Schokoladencreme Tierischen Ursprungs Belgische Schokoladencreme ist eine süße Zubereitung, die hauptsächlich aus Kakao, Zucker und oft Milchbestandteilen besteht. Sie wird typischerweise durch das … Mehr erfahren → Betacarotin Nicht tierischen Ursprungs Betacarotin ist ein Carotinoid, das in vielen Pflanzen vorkommt, insbesondere in Karotten und grünem Blattgemüse. Es ist eine Vorstufe von … Mehr erfahren → Binsäure Nicht tierischen Ursprungs Binsäure ist eine organische Säure, die natürlicherweise in einigen Pflanzen vorkommt, zum Beispiel in den Beeren des Sanddorns. Sie wird … Mehr erfahren → Blumenöl Nicht tierischen Ursprungs Blumenöl ist ein pflanzliches Öl, das aus den Samen von Sonnenblumen (Helianthus annuus) gewonnen wird. Die Samen werden gereinigt, zerkleinert … Mehr erfahren → Blutorange Nicht tierischen Ursprungs Die Blutorange ist eine spezielle Zuchtform der Süßorange (Citrus × sinensis), die sich durch ihr tiefrotes bis blutrotes Fruchtfleisch auszeichnet. … Mehr erfahren → Brandweinessig Nicht tierischen Ursprungs Brandweinessig ist eine Essigsorte, die durch die Fermentation von Ethanol gewonnen wird. Dies geschieht typischerweise durch die Oxidation von Alkohol, … Mehr erfahren → Branntweinesig Nicht tierischen Ursprungs Branntweinessig ist eine Essigsorte, die durch die Destillation von vergorenem Getreide oder Kartoffeln gewonnen wird. Dieser Prozess erzeugt eine klare, … Mehr erfahren → Butterzubereitung Tierischen Ursprungs Butterzubereitung ist ein Produkt, das aus Butter und weiteren Zutaten wie Wasser, Salz, Aromen oder Farbstoffen besteht. Es wird hergestellt, … Mehr erfahren → Chilipfeffer Nicht tierischen Ursprungs Chilipfeffer ist die Frucht verschiedener Pflanzenarten der Gattung Capsicum. Diese stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und werden heute weltweit … Mehr erfahren → Chinesische Stockschwämmchen Nicht tierischen Ursprungs Chinesische Stockschwämmchen sind eine Pilzart, die in Ostasien heimisch ist. Sie werden in der Regel frisch geerntet und können dann … Mehr erfahren → Currysauce Tierischen Ursprungs Currysauce ist eine Sauce, die typischerweise auf Basis von Tomatenmark, Brühe oder Sahne hergestellt wird. Gewürzt wird sie mit Currypulver, … Mehr erfahren → Deaktivierte Hefe Nicht tierischen Ursprungs Deaktivierte Hefe sind Hefezellen, die ihre Fähigkeit zur Gärung verloren haben. Sie werden durch Erhitzen oder andere Verfahren inaktiviert. Die … Mehr erfahren → Dha Tierischen Ursprungs Docosahexaensäure (DHA) ist eine Omega-3-Fettsäure, die natürlich im Körper vorkommt. Sie ist ein wichtiger Bestandteil der Zellmembranen, insbesondere im Gehirn … Mehr erfahren →