Ringelblumenblüten
Was ist Ringelblumenblüten?
Ringelblumenblüten, auch als Calendula-Blüten bekannt, sind die getrockneten Blütenblätter der Ringelblume (Calendula officinalis). Diese Pflanze ist in Südeuropa heimisch, wird aber heute weltweit kultiviert. Die Blütenblätter werden nach der Ernte getrocknet und können dann weiterverarbeitet werden.
Ist Ringelblumenblüten vegan?
Ringelblumenblüten ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Ringelblumenblüten glutenfrei?
Sie sind weder eine der 14 Hauptallergene noch Gluten.
Gehört Ringelblumenblüten zu den Hauptallergenen?
Ringelblumenblüten sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Ringelblumenblüten verwendet?
Ringelblumenblüten werden in Lebensmitteln hauptsächlich wegen ihrer gelb-orangen Farbe eingesetzt.
Ist Ringelblumenblüten unbedenklich?
Ringelblumenblüten sind kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und besitzen keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Ringelblumenblüten werden in Lebensmitteln hauptsächlich wegen ihrer gelb-orangen Farbe eingesetzt. Sie dienen als natürlicher Farbstoff und verleihen Produkten wie Teemischungen, Desserts oder Backwaren eine ansprechende Färbung. Gelegentlich werden sie auch für ihr mildes Aroma geschätzt.
Gesundheitliche Hinweise
Ringelblumenblüten sind kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und besitzen keine E-Nummer. Ihre Verwendung in Lebensmitteln ist nicht auf eine Liste von zugelassenen Zusatzstoffen beschränkt. Die EFSA hat jedoch die Sicherheit von Calendula-Extrakten in bestimmten Anwendungen bewertet. Die Aufnahme von Ringelblumenblüten in üblichen Mengen in Lebensmitteln wird im Allgemeinen als sicher angesehen.
Allergeninformationen
Ringelblumenblüten sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Sie sind weder eine der 14 Hauptallergene noch Gluten.
Lebensmittel mit Ringelblumenblüten
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