Schweinekeule
Was ist Schweinekeule?
Die Schweinekeule ist ein Teilstück des Hinterbeins vom Hausschwein. Sie umfasst den Oberschenkelknochen, das Fleisch und das Fettgewebe. Nach der Schlachtung wird die Keule üblicherweise zerlegt und weiterverarbeitet.
Ist Schweinekeule vegan?
Nein. Schweinekeule ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Schweinekeule zu den Hauptallergenen?
Schweinefleisch ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Schweinekeule verwendet?
Als Fleischkomponente wird die Schweinekeule in einer Vielzahl von Fleischprodukten eingesetzt.
Ist Schweinekeule unbedenklich?
Die Schweinekeule ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungsprüfung für Zusatzstoffe gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Als Fleischkomponente wird die Schweinekeule in einer Vielzahl von Fleischprodukten eingesetzt. Sie dient als Hauptzutat für Schinkenprodukte wie Kochschinken oder Parmaschinken. Darüber hinaus kann sie für Wurstwaren oder als Braten verwendet werden.
Gesundheitliche Hinweise
Die Schweinekeule ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungsprüfung für Zusatzstoffe gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie ist ein natürlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung. Der Verzehr von Fleischprodukten sollte im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung erfolgen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine moderate Aufnahme von Fleisch und Fleischwaren.
Allergeninformationen
Schweinefleisch ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Schweinekeule
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