Zwiebeln: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Zwiebeln umfasst eine Vielfalt von Produkten, die Zwiebeln als Hauptbestandteil oder wesentliche Zutat enthalten. Dazu zählen beispielsweise frische Zwiebeln in verschiedenen Sorten, aber auch verarbeitete Produkte wie Zwiebelpulver, getrocknete Zwiebeln oder Zwiebelzubereitungen für den Kochgebrauch. Die Nährwertdeklaration dieser Produkte gibt Aufschluss über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz. Bei verarbeiteten Zwiebelprodukten kann die Zutatenliste Hinweise auf weitere zugesetzte Zutaten geben. Die Position von Zwiebeln oder Zwiebelpulver in der Zutatenliste zeigt deren relativen Anteil im Produkt an. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt die Verwendung von Zwiebeln als Teil einer ausgewogenen Ernährung. Der Salzgehalt ist ein relevanter Parameter, da die WHO zur Reduzierung der Salzzufuhr rät. Zuckerangaben sind ebenfalls auf der Nährwertdeklaration zu finden. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.