Zervelatwurst: Nährwerte und Kalorien

Zervelatwurst bezeichnet eine Wurstware, die traditionell aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt wird. Die Produkte dieser Kategorie sind meist als Brühwurstsorten im Handel erhältlich und zeichnen sich durch eine feine, gleichmäßige Konsistenz aus. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Auskunft über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Eiweiß. Der Salzgehalt ist ebenfalls aufgeführt; die WHO empfiehlt für Erwachsene eine maximale Aufnahme von 5 Gramm Salz pro Tag. Im Zutatenverzeichnis sind alle Bestandteile der Wurst aufgeführt, in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils. Hierzu zählen Fleischsorten, Speck, Gewürze und weitere Zusatzstoffe. Die Kennzeichnung informiert über die genaue Zusammensetzung und Herstellungsweise der jeweiligen Zervelatwurst. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.