Weißkrautsalat: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Weißkrautsalat umfasst kühlpflichtige Fertigprodukte, die hauptsächlich aus Weißkohl bestehen und oft mit weiteren Zutaten wie Paprika, Karotten oder Zwiebeln angereichert sind. Die Zubereitungen variieren stark, insbesondere bei den Dressings, die von Essig-Öl-Varianten bis hin zu cremigen Jogurt- oder Sahnedressings reichen können. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm. Bei den Zutatenverzeichnissen ist die Reihenfolge der aufgeführten Bestandteile relevant. So sind Zutaten, die am Anfang der Liste stehen, in der Regel in größerer Menge enthalten. Dies kann beispielsweise bei der Beurteilung des Zucker- oder Salzgehalts im Dressing hilfreich sein. Die Deklaration von Ballaststoffen ist ebenfalls eine wichtige Information, da diese zur Verdauung beitragen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.