Wasser: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Wasser umfasst eine Vielfalt von Produkten, die hauptsächlich als Durstlöscher dienen. Dazu zählen Mineralwasser, Quellwasser und Tafelwasser sowie kohlensäurehaltige Varianten wie Sodawasser oder Club Soda. Auch Rosenwasser, das oft als Aromastoff oder in der Kosmetik verwendet wird, kann hier eingeordnet sein. Bei der Nährwertdeklaration von Wasserprodukten sind die Angaben oft sehr begrenzt, da sie in der Regel keine Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Fett oder Eiweiß enthalten. Der Salzgehalt (Natrium) ist eine relevante Angabe, wobei die WHO Erwachsenen eine tägliche Salzaufnahme von unter 5 Gramm empfiehlt. Die Zutatenliste ist bei reinem Wasser meist kurz und beschränkt sich auf die Wasserquelle oder zugesetzte Kohlensäure. Bei aromatisierten Wässern können Zucker oder Süßstoffe aufgeführt sein. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, über den Tag verteilt ausreichend Wasser oder ungesüßte Tees zu trinken. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.