traditionell hergestellte Frischmilch: Nährwerte und Kalorien

Diese Kategorie umfasst traditionell hergestellte Frischmilch, wie sie beispielsweise als Bio-Milch oder Frische Vollmilch angeboten wird. Bei diesen Produkten handelt es sich um naturbelassene Milch, die nach der Gewinnung lediglich gekühlt und abgefüllt wird. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Eiweiß. Da Milch von Natur aus Laktose (einen Zucker) und geringe Mengen Salz enthält, sind diese Angaben in der Nährwerttabelle üblich. Die Zutatenliste ist bei Frischmilch in der Regel kurz und beschränkt sich auf den Hinweis „Milch“. Besondere Zusätze sind hier nicht zu erwarten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Milch und Milchprodukte als Teil einer ausgewogenen Ernährung. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zu einer Begrenzung der Aufnahme von freien Zuckerarten und Salz. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.