Tomatensaft: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Tomatensaft umfasst verschiedene Getränke auf Basis von Tomaten. Dazu gehören reine Tomatensäfte, oft auch als Jus de Tomate bezeichnet, sowie Varianten, die mit weiteren Zutaten wie Salz oder Gewürzen verfeinert sind. Bio-Produkte sind ebenfalls vertreten. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Aufschluss über den Gehalt an Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, davon Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 ml oder 100 g. Bei Tomatensaft ist insbesondere der Salzgehalt relevant, da die WHO für Erwachsene eine maximale tägliche Aufnahme von 5 g empfiehlt. Die Zutatenliste zeigt die genaue Zusammensetzung des Produkts. Hier wird deutlich, ob neben Tomatenmark oder -saft weitere Bestandteile wie Salz, Zucker oder Gewürze hinzugefügt wurden. Der Ballaststoffgehalt kann ebenfalls der Nährwerttabelle entnommen werden, ist aber bei flüssigen Produkten in der Regel geringer als bei festen Lebensmitteln. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.