Taboulé: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Taboulé umfasst Fertiggerichte, die auf Couscous basieren und typischerweise mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen verfeinert sind. Beispiele hierfür sind Couscous-Salate mit verschiedenen Zutaten wie Paprika oder Rosinen sowie klassische Taboulé-Varianten. Bei der Nährwertdeklaration dieser Produkte sind Angaben zu Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz relevant. Der Ballaststoffgehalt kann ebenfalls aufgeführt sein. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die spezifischen Bestandteile, wie die Art des verwendeten Couscouss (z.B. Hartweizengrieß) und die enthaltenen Gemüse- und Kräutersorten. Die Position von Vollkornprodukten, falls vorhanden, ist hier ersichtlich. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Salzkonsum zu begrenzen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät, den Konsum von freien Zuckerarten zu reduzieren. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.