Streichwurst: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Streichwurst umfasst streichfähige Brüh- und Rohwurstsorten, die sich durch ihre feine, oft pastöse Konsistenz auszeichnen. Typische Vertreter sind Leberwurst, Teewurst und Mettwurst in verschiedenen Varianten, häufig geräuchert oder mit Kräutern verfeinert. Die Nährwertdeklaration dieser Produkte gibt Auskunft über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Eiweiß pro 100 Gramm. Der Salzgehalt ist ebenfalls aufgeführt; die WHO empfiehlt für Erwachsene eine maximale Aufnahme von 5 Gramm Salz pro Tag. In der Zutatenliste finden sich Angaben zu den verwendeten Fleischsorten, Innereien wie Leber, Gewürzen und eventuellen Zusatzstoffen. Bei manchen Produkten kann auch der Anteil an pflanzlichen Fetten oder Bindemitteln deklariert sein. Die Reihenfolge der Zutaten gibt Aufschluss über deren relative Mengenanteile im Endprodukt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.