Spirulina: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Spirulina umfasst verschiedene Produkte, die die Mikroalge Spirulina enthalten. Dazu gehören Pulver, die als Zutat in Smoothies oder anderen Speisen verwendet werden können, sowie verarbeitete Lebensmittel wie Schokolade, die Spirulina als Bestandteil aufweisen. Bei der Betrachtung der Nährwertdeklaration von Spirulina-Produkten sind insbesondere der Gehalt an Salz und Zucker relevant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die Zufuhr von freiem Zucker und Salz zu begrenzen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Zusammensetzung und die Menge der Spirulina im Produkt, wobei eine frühe Positionierung der Spirulina auf der Liste auf einen höheren Anteil hindeuten kann. Bei Pulverprodukten steht oft die reine Spirulina im Vordergrund, während bei verarbeiteten Lebensmitteln die Spirulina als eine von mehreren Zutaten aufgeführt ist. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.