Speiseeis und Sorbets: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Speiseeis und Sorbets umfasst gefrorene Desserts, die auf Milchprodukten, Sahne, Fruchtsäften oder Wasser basieren. Sie reicht von cremigen Eissorten bis hin zu erfrischenden Fruchtsorbets. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Zucker, Fett und gesättigten Fettsäuren pro 100 Gramm oder Milliliter. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern zu begrenzen. In der Zutatenliste ist die Reihenfolge der Inhaltsstoffe relevant: Zutaten, die an erster Stelle genannt werden, sind in der größten Menge enthalten. Bei Speiseeis sind dies häufig Zuckerarten und Milchbestandteile. Bei Sorbets stehen oft Fruchtzubereitungen im Vordergrund. Die Kennzeichnung von Salz ist ebenfalls Teil der Nährwerttabelle. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.