Schnittlauch: Nährwerte und Kalorien

Schnittlauch ist ein beliebtes Küchenkraut, das in verschiedenen Formen als verpacktes Produkt erhältlich ist. Dazu gehören frischer Schnittlauch, gefrorener Schnittlauch, Schnittlauchringe oder auch Schnittlauch-Gewürzmischungen. Die Nährwertdeklaration auf verpacktem Schnittlauch gibt Aufschluss über dessen Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz. Da Schnittlauch von Natur aus wenig Kalorien und Fett enthält, liegt der Fokus oft auf dem Salzgehalt, insbesondere bei verarbeiteten Produkten wie Gewürzmischungen. Die Zutatenliste zeigt, welche weiteren Bestandteile enthalten sind. Bei frischem oder gefrorenem Schnittlauch ist die Zutatenliste meist kurz und beschränkt sich auf das Kraut selbst. Bei Mischungen können Kräuter, Gewürze oder Trägerstoffe aufgeführt sein. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine pflanzenbasierte Ernährung, zu der auch Kräuter wie Schnittlauch beitragen können. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.