Ravioli: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Ravioli umfasst gefüllte Teigwaren, die in verschiedenen Variationen erhältlich sind. Dazu gehören klassische Ravioli mit Fleisch- oder Käsefüllung, aber auch Produkte wie Gyoza oder andere Teigtaschen. Beim Einkauf von Ravioli sind einige Aspekte der Nährwertdeklaration und des Zutatenverzeichnisses relevant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Salzkonsum zu begrenzen. Da viele Fertiggerichte Salz enthalten, lohnt sich ein Blick auf die Salzangabe pro 100 Gramm. Ebenso kann der Gehalt an gesättigten Fettsäuren, insbesondere bei fleischhaltigen Füllungen, variieren. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die Art der Füllung und die verwendeten Teigzutaten. Ein höherer Anteil an Vollkornprodukten im Teig kann den Ballaststoffgehalt erhöhen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zur Reduzierung von zugesetztem Zucker. Bei Ravioli ist dies meist weniger relevant, es sei denn, sie werden in stark gezuckerten Saucen angeboten. Die Auswahl sollte auf eine ausgewogene Zusammensetzung achten. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.