Raclettekäse: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Raclettekäse umfasst verschiedene Käsesorten, die sich zum Schmelzen eignen und typischerweise für die Zubereitung von Raclette verwendet werden. Dazu gehören Naturkäse ebenso wie Varianten mit zusätzlichen Aromen wie Chili oder Pfeffer. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Eiweiß pro 100 Gramm. Der Salzgehalt ist ebenfalls aufgeführt; die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt für Erwachsene eine maximale Aufnahme von 5 Gramm Salz pro Tag. Die Zutatenliste zeigt die einzelnen Bestandteile des Produkts. Bei Käse sind dies in der Regel Milch, Milchsäurebakterienkulturen, mikrobielles oder tierisches Lab und Salz. Bei aromatisierten Varianten sind die entsprechenden Gewürze oder Aromen zusätzlich aufgeführt. Der Ballaststoffgehalt ist bei Käse naturgemäß gering. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.