Quark Vollfettstufe: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie "Quark Vollfettstufe" umfasst verschiedene Milchprodukte, bei denen der Fettgehalt in der Trockenmasse mindestens 40 Prozent beträgt. Dazu zählen beispielsweise Speisequark mit unterschiedlichen Fettstufen sowie aromatisierte Varianten wie Quark mit Honig. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder Milliliter. Bei Produkten, die Zucker oder Honig enthalten, ist der Zuckergehalt in der Deklaration ersichtlich. Das Zutatenverzeichnis listet alle Bestandteile des Produkts auf. Bei aromatisierten Quarks sind hier neben Milch und Milchsäurebakterien auch Zuckerarten, Honig oder andere Aromastoffe aufgeführt. Die Reihenfolge der Zutaten gibt Auskunft über ihre Mengenanteile im Produkt. Der Salzgehalt ist ebenfalls ein relevanter Wert, der auf der Nährwertdeklaration angegeben wird. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.