Pizzasoßen: Nährwerte und Kalorien

Pizzasoßen sind flüssige oder halbfeste Zubereitungen, die als Basis für Pizza oder als Dip verwendet werden. Sie basieren häufig auf Tomaten und enthalten je nach Sorte weitere Zutaten wie Kräuter, Gewürze, Gemüse oder auch Sahne. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Auskunft über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker und Salz pro 100 Gramm oder Milliliter. Bei den Kohlenhydraten ist der Zuckergehalt relevant, da die Weltgesundheitsorganisation (WHO) eine geringe Aufnahme von freien Zuckern empfiehlt. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Zusammensetzung. Hier ist die Reihenfolge der Zutaten entscheidend: Zutaten, die an erster Stelle stehen, sind in der größten Menge enthalten. Bei Pizzasoßen können dies Tomatenmark oder -püree sein. Die Angabe von Salz ist ebenfalls wichtig, da die WHO eine begrenzte tägliche Aufnahme von Salz für Erwachsene empfiehlt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.