Pesto Alla Calabrese: Nährwerte und Kalorien

Pesto alla Calabrese ist eine würzige Sauce aus der italienischen Region Kalabrien, die traditionell aus Tomaten, scharfem Paprika (Peperoncino), Knoblauch, Mandeln und Olivenöl hergestellt wird. In der Kategorie Pesto alla Calabrese finden sich verschiedene Marken und Zubereitungen dieser Spezialität. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Auskunft über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Die Zutatenliste zeigt die einzelnen Bestandteile des Pestos. Hierbei ist die Reihenfolge der Zutaten relevant: Zutaten, die an erster Stelle stehen, sind in der größten Menge enthalten. Bei Pesto alla Calabrese sind dies typischerweise Tomaten, Paprika und Olivenöl. Die Kennzeichnung von Salz ist für die Orientierung an den Empfehlungen der WHO zur Salzaufnahme von Bedeutung. Der Zuckergehalt wird ebenfalls deklariert. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.