Nussmischung: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Nussmischungen umfasst Produkte, die eine Kombination aus verschiedenen Nüssen, Kernen und manchmal auch Trockenfrüchten oder Schokolade enthalten. Diese Mischungen werden häufig als Snack oder zur Verfeinerung von Speisen verwendet. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Bei Nussmischungen sind insbesondere der Ballaststoffgehalt und der Salzgehalt relevant. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine Reduzierung der Aufnahme von freiem Zucker und Salz. Das Zutatenverzeichnis listet alle Bestandteile der Mischung auf, in der Regel in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils. Hier zeigt sich, welche Nüsse und Kerne den Hauptanteil ausmachen. Bei Mischungen mit zusätzlichen Zutaten wie Schokolade oder kandierten Früchten ist die Position dieser Komponenten im Verzeichnis ein Hinweis auf ihre relative Menge. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.