Nahrungsergänzungsmittel: Nährwerte und Kalorien

Nahrungsergänzungsmittel sind Produkte, die dazu bestimmt sind, die normale Ernährung zu ergänzen. Sie enthalten konzentrierte Quellen von Nährstoffen oder anderen Substanzen mit einer ernährungsspezifischen oder physiologischen Wirkung. Dazu zählen Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, Ballaststoffe, aber auch pflanzliche Extrakte oder tierische Substanzen wie Kollagen oder Molkenprotein. Die Auswahl ist vielfältig und reicht von einzelnen Nährstoffen bis hin zu komplexen Mischungen. Beim Kauf von Nahrungsergänzungsmitteln ist ein Blick auf die Nährwertdeklaration und das Zutatenverzeichnis ratsam. Hier sind die enthaltenen Nährstoffe und deren Mengen aufgeführt. Bei Produkten, die auch andere Zutaten wie Zucker oder Salz enthalten, ist deren Gehalt zu beachten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die Reihenfolge und Menge der einzelnen Bestandteile. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Ballaststoffen und Vollkornprodukten ist, bildet die Grundlage für eine gute Versorgung mit Nährstoffen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.