Milchmischerzeugnisse: Nährwerte und Kalorien

Milchmischerzeugnisse umfassen eine breite Palette von Produkten, die auf Milch basieren und oft mit weiteren Zutaten wie Früchten, Aromen oder Süßungsmitteln verfeinert werden. Dazu gehören beispielsweise Trinkjoghurts, Milchshakes oder auch angereicherte Milchgetränke. Die Nährwertdeklaration dieser Produkte gibt Aufschluss über den Gehalt an Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, davon Zucker, sowie Eiweiß und Salz. Bei Produkten, die Zucker enthalten, ist dessen Menge relevant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Das Zutatenverzeichnis listet alle Bestandteile des Erzeugnisses auf, in der Regel in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils. Hieraus ist ersichtlich, welche Zutaten zur Süßung oder Aromatisierung verwendet werden. Bei angereicherten Produkten kann die Zutatenliste auch Hinweise auf zugesetzte Vitamine oder Mineralstoffe geben. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.