Milchmischerzeugnis: Nährwerte und Kalorien

Milchmischerzeugnisse sind Produkte, die auf Milch basieren und durch weitere Zutaten wie Früchte, Aromen oder Süßungsmittel ergänzt werden. Dazu zählen beispielsweise Fruchtbuttermilch, Milchgetränke oder auch milchbasierte Desserts. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Zucker. Der Salzgehalt ist ebenfalls aufgeführt. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die genaue Zusammensetzung. Hierbei ist die Reihenfolge der Zutaten relevant: Zutaten, die an erster Stelle stehen, sind in der größten Menge enthalten. Bei gesüßten Milchmischerzeugnissen ist der Zuckeranteil oft ein wichtiger Aspekt, der sich aus der Zutatenliste und der Nährwertdeklaration ergibt. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu begrenzen. Bei einigen Produkten kann auch der Gehalt an Ballaststoffen deklariert sein. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.