Mais-Chips: Nährwerte und Kalorien

Mais-Chips sind ein beliebter Snack, der aus Maismehl hergestellt und meist frittiert oder gebacken wird. Sie sind in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und Formen erhältlich. Bei der Auswahl von Mais-Chips kann ein Blick auf die Nährwertdeklaration hilfreich sein. Insbesondere der Salzgehalt ist bei vielen Snacks relevant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Salzkonsum zu begrenzen. Auch der Fettgehalt, insbesondere der Anteil an gesättigten Fettsäuren, ist eine Information, die der Nährwertdeklaration entnommen werden kann. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät, die Aufnahme von freien Zuckerarten zu reduzieren; dies ist bei Mais-Chips in der Regel weniger relevant als Salz und Fett. Im Zutatenverzeichnis gibt die Reihenfolge der Zutaten Aufschluss über deren Mengenanteil. Zutaten, die weiter vorne stehen, sind in größerer Menge enthalten. Ein höherer Vollkornanteil kann, falls deklariert, vorteilhaft sein, da Vollkornprodukte in der Regel mehr Ballaststoffe enthalten. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.