Lebensmittel: Nährwerte und Kalorien

Diese Kategorie umfasst eine Vielfalt an verzehrfertigen Produkten, die oft als Beilagen, Saucen oder Würzmittel verwendet werden. Dazu zählen beispielsweise Knoblauch Sauce, Pesto Rosso oder geröstete Mandeln. Die Nährwertdeklaration informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe und Salz pro 100 Gramm oder Milliliter. Die WHO empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern und Salz zu begrenzen. Das Zutatenverzeichnis listet alle Bestandteile des Produkts auf, wobei die Reihenfolge den Gewichtsanteil angibt. Bei Produkten wie gerösteten Mandeln kann die Position von Mandeln oder anderen Nüssen im Verzeichnis Aufschluss über deren Anteil geben. Bei Saucen und Pestos sind die Hauptzutaten wie Gemüse, Kräuter oder Nüsse oft am Anfang der Liste zu finden. Die Kennzeichnung von Salz ist ebenfalls ein wichtiger Aspekt, da die WHO zur Begrenzung der Salzzufuhr rät. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.