Kartoffelchips: Nährwerte und Kalorien

Kartoffelchips sind ein beliebter Knabberartikel, der aus dünn geschnittenen, frittierten oder gebackenen Kartoffelscheiben besteht. Die Auswahl reicht von naturbelassenen Varianten bis hin zu Chips mit zahlreichen Gewürzen und Aromen. Bei der Auswahl von Kartoffelchips sind einige Aspekte der Nährwertdeklaration und des Zutatenverzeichnisses zu beachten. Der Salzgehalt ist bei vielen Knabberartikeln ein wichtiger Punkt; die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine Aufnahme von weniger als 5 Gramm Salz pro Tag für Erwachsene. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) weist darauf hin, dass die Hauptzutat Kartoffel sein sollte. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die Reihenfolge der Zutaten. Ein hoher Anteil an gesättigten Fettsäuren kann durch die Art der Zubereitung (Frittieren) beeinflusst werden. Die WHO rät, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf unter 10% der Gesamtenergiezufuhr zu begrenzen. Ballaststoffe sind in Kartoffelchips in der Regel nur in geringen Mengen enthalten. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.