Karotten: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Karotten umfasst verschiedene verarbeitete Produkte, die Karotten als Hauptbestandteil enthalten. Dazu gehören beispielsweise Babymöhren, heimische Speisemöhren und Bio-Speisemöhren, oft nach Handelsklassen wie Klasse II sortiert. In der Nährwertdeklaration dieser Produkte sind Angaben zu Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz zu finden. Da Karotten von Natur aus Zucker enthalten, kann der deklarierte Zuckergehalt variieren. Der Salzgehalt ist eine wichtige Angabe, da die WHO eine begrenzte Aufnahme von Salz empfiehlt. Bei den Zutatenverzeichnissen ist die Position der Karotten als Hauptzutat relevant. Bei verarbeiteten Karottenprodukten können je nach Verarbeitung weitere Zutaten wie Öle, Gewürze oder Süßungsmittel aufgeführt sein. Ballaststoffangaben sind ebenfalls in der Nährwertdeklaration zu finden und geben Aufschluss über den Gehalt an Ballaststoffen, die in pflanzlichen Lebensmitteln wie Karotten vorkommen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.