Kaffeesahne: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Kaffeesahne umfasst Produkte, die zum Verfeinern von Kaffee verwendet werden. Hierzu zählen Sahneerzeugnisse mit unterschiedlichen Fettgehalten, oft als Kaffeesahne oder Sahne bezeichnet. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, davon Zucker, und Eiweiß pro 100 Gramm oder Milliliter. Da Kaffeesahne primär aus Milchfett besteht, ist der Fettgehalt ein wesentlicher Bestandteil der Deklaration. Der Zuckergehalt ist in reiner Kaffeesahne in der Regel gering, da der enthaltene Milchzucker (Laktose) natürlich vorkommt. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die genaue Zusammensetzung, wobei bei reiner Kaffeesahne üblicherweise nur Sahne aufgeführt ist. Zusätze wie Stabilisatoren oder Verdickungsmittel können ebenfalls deklariert sein. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern zu begrenzen. Bezüglich Salz und gesättigter Fettsäuren gibt die WHO ebenfalls Empfehlungen für eine ausgewogene Ernährung. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.