Instant-Nudeln: Nährwerte und Kalorien

Instant-Nudeln sind eine schnelle und bequeme Mahlzeit, die aus getrockneten oder vorgegarten Nudeln besteht, die typischerweise mit einem separaten Gewürzpaket und manchmal auch mit getrocknetem Gemüse oder Fleisch geliefert werden. Die Zubereitung erfolgt meist durch Zugabe von heißem Wasser. Bei der Auswahl von Instant-Nudeln kann ein Blick auf die Nährwertdeklaration aufschlussreich sein. Der Salzgehalt ist hier oft ein wichtiger Faktor, da die beiliegenden Gewürzpäckchen häufig viel Salz enthalten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die Salzzufuhr zu begrenzen. Auch der Gehalt an gesättigten Fettsäuren kann je nach Produkt variieren. Im Zutatenverzeichnis ist die Reihenfolge der Zutaten entscheidend: Zutaten, die an erster Stelle stehen, sind in der größten Menge enthalten. Ein höherer Anteil an Vollkornprodukten, falls deklariert, kann den Ballaststoffgehalt erhöhen. Die DGE weist auf die Bedeutung von Ballaststoffen für eine ausgewogene Ernährung hin. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.