Ingwerpulver: Nährwerte und Kalorien

Ingwerpulver ist ein Gewürz, das aus getrocknetem und gemahlenem Ingwer gewonnen wird. Es findet vielfältige Anwendung in der Küche, sei es zum Würzen von herzhaften Gerichten, Backwaren oder zur Zubereitung von Tees und Getränken. In der Nährwertdeklaration von Ingwerpulver sind in der Regel Angaben zum Energiegehalt, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, davon Zucker, Eiweiß und Salz zu finden. Da Ingwer von Natur aus wenig Zucker und Salz enthält, sind diese Werte in der Regel niedrig. Die Zutatenliste zeigt, ob es sich um reines Ingwerpulver handelt oder ob weitere Zutaten wie Trennmittel oder Füllstoffe zugesetzt wurden. Bei Produkten, die als "gemahlener Ingwer" bezeichnet werden, ist davon auszugehen, dass die einzige Zutat die getrocknete Ingwerwurzel ist. Die Ballaststoffangaben können Aufschluss über den Anteil der pflanzlichen Fasern geben, die im Ingwer vorhanden sind. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.