Gurken: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Gurken umfasst eine Vielfalt eingelegter Gurkenprodukte, darunter Gurkentöpfe, Gewürzgurken und Snack-Gurken. Diese Produkte werden üblicherweise als Beilage oder Snack verzehrt. Bei der Nährwertdeklaration von eingelegten Gurken sind vor allem der Salzgehalt und der Zuckergehalt relevant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die Aufnahme von Salz zu begrenzen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die verwendeten Gewürze und die Art des Zuckers, falls zugesetzt. Bei einigen Produkten können auch Ballaststoffe aufgeführt sein, deren Gehalt je nach Verarbeitung variieren kann. Die Position von Gurken als Hauptzutat in der Zutatenliste ist üblich. Bei gewürzten Varianten können zusätzliche Gewürze und Kräuter aufgeführt sein, die den Geschmack prägen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.