Grana Padano: Nährwerte und Kalorien

Grana Padano ist ein Hartkäse aus Italien, der in verschiedenen Formen angeboten wird. In dieser Kategorie finden sich Produkte wie Grana Padano DOP, geriebener Grana Padano oder auch als Block. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über den Gehalt an Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten. Da es sich um einen Hartkäse handelt, ist der Salzgehalt in der Regel höher als bei Frischkäse. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Salzkonsum zu begrenzen. Im Zutatenverzeichnis steht in der Regel nur „Käse (Grana Padano DOP)“ und eventuell „Trennmittel“ bei geriebenen Varianten, um ein Verklumpen zu verhindern. Der Fettgehalt variiert je nach Reifegrad und Verarbeitung. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zur Begrenzung der Aufnahme von gesättigten Fettsäuren. Grana Padano ist eine gute Quelle für Kalzium und Eiweiß. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.